A hétvégén alkalmam volt megkóstolni a következő bort :
C. von Schubert'sche Gutsverwaltung, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Trockenbeerenauslese 1998
Korábban nem is tudtam, hogy 1998-ban a Grünhaus borászat készített szárazbogyóválogatást, de a hír éppenséggel nem érintett kellemetlenül. A bornak már színében is egyértelműen megmutatkozik az érettség és a botrytis hatása: narancsos borostyánszínben tündöklik a pohárban. Az illata eleinte elegánsan visszafogott, de a levegő hatására és egy kicsit felmelegedve szépen összefonódó méz- és sárgabarack-aromákat mutat és jól megsült süteményt juttat az ember eszébe. Az első korty intenzív édessége mellett az őszi-és sárgabarack ízei, és narancslekvárra emlékeztető aromák jelennek meg. A bor igazi erőssége a harmonikus struktúra, a karakteresen megjelenő savak és az édesség tökéletes összhangja. A savak a hosszú lecsengést is vibrálóvá teszik, de a bor végig nagyon eleven , soha nem tűnik sűrűnek és lomhának. Valódi műalkotásról van szó, amelytől libabőrős lesz az ember, számomra nagyon közel jut a tökéletes bor ideáljához. Elképesztő, hogy mit lehetett `98-alkotni a Ruwer mentén.
| < Előző | Következő > |
|---|
