Riesling.hu - A rajnai rizling specialista

Wachau Ausztria talán legizgalmasabb, legelbűvölőbb és talán leg(el)ismertebb borvidéke, mely egyben UNESCO Világörökség helyszín és kivételes természeti szépségű térség is. A Duna völgyében, Melk és Krems városa között helyezkedik el.  Két zászlóshajó szőlőfajtáját, a  Grüner Veltliner és a Riesling közel 1,350 hektáron, többnyire meredek lejtésű ültetvényeken, terszokon termesztik. A borvidék legjobb termőterületein a világ legjobb fehérborai között számontartott, évtizedes érlelési - fejlődlési potenciállal rendelkező borait készítik. 

Az 1980-as évek közepétől kezdődően a Wachau borvidék vezető, innovatív termelőinek kezdeményezésére kidolgoztak és bevezettek egy borvidéki kódexet - aVinea Wachau -t -   a borminőség kategorizására. A megtermelt száraz fehér borok besorolására egy 3 kategóriából álló rendszert vezettek be, ahol az aromatikus, könnyű borokat 'Steinfeder' -nek (max. 11.5% alk.), a fő kategóriát jelentő, komplexebb, 11.5 - 12.5% alk. borokat 'Federspiel' -nek, a kései szüretelésű, testes, mégis elegáns borokat (12.5% alk. felett) 'Smaragd'-nak hívják.

AA borvidék legelismertebb (vezető) borászatai: Prager, Knoll, FX Pichler, Jamek, Hirtzberger.